|
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
فطائر الكولاتشي
المقادير :
- 3 كاس طحين - 2 صفار بيض - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 كاس حليب سائل دافي - رشة ملح - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 2 ملعقة كبيرة سكر - 40 جرام زبدة بحرارة الغرفة مقادير طبقة الجبنة : - علبة متوسطه جبن فيلادلفيا - 1 بيضة - 1 ملعقة فانيليا - 2 ملعقة كبيرة قشطة قيمر - 2 ملعقة سكر بودرة طريقة التحضير : نضع جميع المقادير بالعجانه ونعجنها تماماً ، ثم نغطيها ونتركها ترتاح 50 دقيقة ، ثم أقسم العجينة 10 كور ثم أحطها بصينية مدهونة ، ثم أضغط الفطائر من الوسط بكاس بحيث تتكون عندنا حفرة بالوسط أقدر أضع فيها الحشوة ، ادهن أطراف الفطائر بالبيض مع شوية حليب ، وفانيليا وأغطيها وأخليها ترتاح 10 دقائق ، ثم ندخلها فرن مسبق التشغيل على حرارة 180 من تحت ، ثم أطفي وأحمر وجه الفطائر بالشوايه من فوق ونطلعها تبرد شوي ، ونرش عليها سكر بودرة . |
|
|